岳阳凤形村药材种植基地
江西上饶黄精生物成分
发布时间：2023-09-01
黄精的品种较多，有东黄精(东北黄精)、西南黄精(滇黄精、金氏黄精、精)、多花黄精(姜形黄精)、囊丝黄精、卷叶黄精及其混用品苦黄精、轮叶黄精，严格说来，中药界以叶对生块茎根为正黄精，叶不对生的叫偏黄精。黄精的根、叶、花、果实都可以食用。
生物成分
黄精含淀粉、黏液质、皂甙类，黄精多糖，含天门冬、高丝氨酸、吖丁啶羧酸、黄精低聚糖、蒽醌类化合物及多种等。黄精苗可水焯熟后凉拌，根可与猪肉、鸡等烹调冬季补虚佳肴。
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