市场上的黄精一直靠野生资源供应,它在国内分布的地区比较广泛,近乎于整个南方地区和一些北方省份都能见到。野生的黄精喜欢阴湿的环境,所以多长在树林里和山坡背阴处,有时在山谷也能见到。这种药材药食同源的价值高,入药功效广泛,是很多传统药方的必备配料,同时新鲜的黄精,口感出色,味道甘甜,完全可以当成蔬菜吃,可以腌制,可以清炒,也可以炖,很多地方都有食用的习惯。
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